Protein pannkaka stack

Eftersom det är #PancakeDay tänkte jag dela med mig av mitt favoritrecept för snabba och enkla proteinstaplar...

Ingredienser:

• 2 ägg
• 1 banan
• 30 g havre
• Kanel 
• En skvätt mjölk
• 1 skopa vassleprotein (vanilj eller choklad fungerar bäst)

Metod:

1. Tillsätt havren i en mixer och mixa tills det blir en fin mjölliknande substans.
   Tillsätt proteinpulver, ägg, mjölk, banan och kanel i mixern också och mixa allt tills du har en konsistens som pannkakssmet.
   
   
2. Hetta upp en lätt oljad (jag använder personligen "fry light") stekpanna på medelhög värme. Häll blandningen på pannan, använd cirka ¼ av den totala blandningen för varje proteinpannkaka.
   
   
3. Luta stekpannan med cirkulära rörelser så att smeten fördelar sig jämnt.
   
   
4. Koka pannkakan i cirka 50 sekunder tills botten är ljusbrun, vänd och stek den andra sidan. Servera varm med valfri topping! Bra idéer är bär, nötsmör, banan, sirap! 

Njut av!

Lucie Colt